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餐饮店10大品牌运作模式,你知道的有几种?

作者:admin

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时间:2018-02-27

摘要:餐饮业作为我国第三产业的一个支柱产业...

  餐饮业作为我国第三产业的一个支柱产业,一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。特别是最近几年,我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头,成为“热门”行业之一。餐饮业呈现出迅速发展、繁荣兴旺的景象,使得不少想瞄准嘴巴做生意的人产生了跃跃欲试的念头。因为餐饮起步快、门坎低、需求量大的行业,所以受到很多创业者的青睐。因此,餐饮业也成为了创业投资者项目的首选。
 
  目前,我国的餐饮业正处于一个大发展时期,市场潜力巨大,前景非常广阔。但从另一个方面来看,餐饮行业的需求又是复杂多变的,就仅仅是消费口味和消费心理,都可能随着社会环境的变化而变化。那么餐饮投资创业者又如何能更好的把握好这种需求的趋势呢?今天富樽餐饮和您分享看下餐饮开店10大品牌他们都是如何运作的!好品牌固然有好的经营方法,管理技巧!
 
富樽餐饮
  
  营业推广方式
  营业推广方式,亦即营业中扩广的一种方法,是以企业餐饮菜品的风味特点,产品质量和服务质量为基础,抓住产品和服务质量,树立企业形象和声誉,要给每位前来就餐的客人提供上乘的“个性”服务,让他们留下美好印象,长此以往,达到口碑传播的效果,扩大企业的经营效益。
  
  客情报表方式
  以报表形式记录光顾客人的资料,以便对不同类别的客人提供个性化的服务,如客人的生日、结婚纪念、小朋友满月之喜??腿硕阅骋徊似返南埠?、忌讳等等作详尽的记录,适逢喜庆之日企业将会寄出贺卡、问候、短信、祝福语等,以此为依托,组织相关人员进行系统归类,经常与客人保持沟通关系,以达从“客”到“友”的谊情关系,缔造忠诚的支持群体。
  
  内部促销方式
  一家效益好的餐饮企业,在企业内部文化氛围营造是不能疏忽的,所以,内部促销是利用内部广告、告示牌、POP画报等将推销菜点公诸于众,从而吸引客人点用扩大销售,营造店堂琳琅满目,“食”风随处可见,大力加强内部宣传,才能广泛组织客源,留住客人。
  
  媒体推广方式
  当今信息非常发达,亦为餐饮行业与客人沟通带来方便,拉近与客人的关系。比较常用的有报纸、电视、电台、DM等传播媒介,在选择媒介时,一要选好传播媒介;二要选好广告内容“卖点”,不能跟风;三要连续一段时间反复出现,才能引起客人重视;四要注意“性价比”,注意节省费用开支,以最少的钱,取得最大的效果。
 
  以上就是餐饮品牌店的几种运作模式,市场竞争愈演愈烈,只有将餐饮管理知识深入挖掘了解,才能更好的发展自己的店!

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